AIで味覚を可視化、数値化することで、とんでもない組み合わせの食べ方が生まれます!
みなさんこんにちは、インストラクターの矢田です。
AI(人口知能)やセンサーを使って、味覚を数値化できる機械があるそうです。
人によって味や好みは違うといいますが、これを数値化することによって、
商品の開発や食材の食べ合わせの愛称までわかるそうです。
機械の進歩は日進月歩で本当に目まぐるしいですね。
味覚を数値化することで、人が思いつかないであろう、
相性のよい食材を組み合わせた食べ方ができるそうです。
例えば
バナナにシラス
ラーメンにプリン
など相性が良い食べ合わせだそうです。
私も試してみました。
バナナシラスはいけますね。おいしいです。
プリンは・・・悪くないですね。
この先AIも進化していくと、ロボットシェフが登場するのも夢ではないですね。
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