健康なカレーが食べたかったんです
突然ですが、オートミールってご存知ですが？ものすごい栄養価が高くてダイエットに向いているヨーロッパの食品です。ダイエットや健康を目的とした方には持って来いの食品です(≧◇≦)
この食品のおかげで毎日健康な体になっていると言っても過言ではありません 。あすけんさんでも高得点！
しかし味や食感が苦手という方も多いそうです。という事で今回はいつも食べている方法、その名も「オートミールカレー」をご紹介します！
そうです！自己満足です！！
材料（1食で480キロカロリー）
小松菜・・・0.5袋
ほうれん草・・・0.5袋
オートミール・・・60g
キムチ・・・60g
鶏ひき肉・・・100g
カレー粉・・・大さじ1
鶏肉は皮つき胸肉のひき肉です。この中で一番大変なのは塩分です。なんやかんや食べているとすぐに適量を超えてしまいます。なのでそこをキムチでカバーしています。発酵食品は健康に良いですしね。カレー粉についてはS&Bのカレー粉（いわゆる赤缶）だけでもいいですが、こだわる人は好きなスパイスで補ってください。私は赤缶を中心にジンジャー、ガーリック、クローブ、カルダモンを入れています。オールスパイスとかフェンネルも使ってみたいです。
この日は社長のおうちで取れたトマトと茄子を頂いたのでそれも加えました。なのでオリーブオイル大さじ1と塩を少々、スパイスも小さじ1を足しました（580キロカロリーくらいになります）。
まずシリコンスチーマーにひき肉を入れて広げ、オリーブオイルと塩、スパイスを加えて練るように混ぜます。器に粉が残らないように肉に付けます。
で、レンジで3分くらい加熱して、火が通っていたら切った野菜とキムチを入れてさらに3分~5分加熱します。水分を沢山出すなら多く加熱、野菜の食感が欲しい場合は少なめに加熱します。水分が出るとオートミールにうま味が入って美味しいですし、食感を残すと全体の食べ応えが増してやはりこれも美味しいです。
そしたらトマトをつぶしながら混ぜて、空間を作ったらそこにオートミールと水を入れ、オートミールが底に広がるように、具材が上に覆いかぶさるようにうまいこと動かします。あとはまたレンジで3分～5分（上記と同じ理由でお好みで）加熱し、中をよく混ぜれば完成です！
まぁ見た目はアレですが(;´∀｀)でもこれ美味しいんですよ！因みに野菜の量としてはこれ1食でほぼ一日分の量が摂れます（1日の野菜摂取量の目標は350g）。なんで小松菜とほうれん草を入れるかというと、小松菜にはカルシウムが沢山入っていて、ほうれん草にはビタミンAとB群と鉄が沢山入っているからです。これを入れると全体の栄養素がまんべんなく取れるようになります。それと超低カロリーなので他に食べたい肉や魚と合わせやすいのが大きいです☆彡
因みにオートミールは1人前で30~40gなのでこの分量で作ると1人では食べきれないかもしれません。私は食べれます( ;∀;)半分で十分！という方、1食あたり240キロカロリーで手作りのスパイスカレーが食べられますよ！普通のカレーライスでしたら700キロカロリーくらいありますよ！
物足りないという方はひき肉をスパイスを混ぜる段階で入れる油や塩の量を増やすとグッと味わいが出てきてよりおいしくなりますよ！健康な食事をしたい！という方はお試しくださいませ！
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