オニスイーツ
みなさん こんにちは！
インストラクターの金澤です。
先日、妻が職場でコロコロしたかわいらしいサツマイモを
もらってきました。
「どうやって食べようかね~」と話しになり、
焼き芋やスウィートポテトにするには
ちょっと足りないし、鬼まんじゅうを作ることにしました。
長崎出身の妻には鬼まんじゅうは馴染みがなく、
毎年のように「簡単だから今度作ってあげるね」と
作る作る詐欺になってしまっていましたが、
今回はちゃんと作りましたよ。
さいの目に切ったサツマイモに砂糖をまぶして少し置き、
水を少し加えて小麦粉を混ぜ合わせる。
蒸し器はないので、かわりにスチームオーブンで加熱。
芋もホクホクでうまいことできました。
が、写真撮り忘れてた！
出来上がったものはちょうど敬老の日ということもあったので、
実家に寄り祖父にも食べてもらいました。
お返しに出てきたおやつの方が、いろいろ多かったですけど。
まだまだ元気な90オーバーの祖父に負けないように
今日もがんばっていきますよ！